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重视食品安全消费者不再漠视自身生命【新资讯】

发布时间:2019-10-18 15:27:36 阅读: 来源:考勤机厂家

2004—2005的“年度词语”当中,不得不上榜的莫过于:韩国泡菜、一次性餐盒、PVC保鲜膜、苏丹红等等。

“危险食品”从来没有像今天这样引起中国老百姓的关注,但是,其中的真实性到底有多少?谁是“危险食品”的第一个知情者?谁是“曝光”事件的勇敢操控者?百姓应该怎样审视这样一起起事件?近一两年来,食品安全话题所产生的影响,在中国人的生命健康发展史上不可估量。

食物———生命中不可承受之重

家住沈阳市沈河区九纬路的王一平今年72岁,身子骨硬朗。不过,他最近有点烦,原因是对自己的食物越来越缺乏“安全感”了。“听说有种保鲜膜致癌,泡菜里有虫卵,色素里还有苏丹红,哎,好像把什么吃进嘴里都有危险!”

也难怪王老先生闹心,这不,2005年11月5日,一次性餐盒又曝出安全隐患。说是有些所谓的环保塑料型餐具,生产厂家为降低成本,在生产中大量使用碳酸钙、滑石粉、工业石蜡以及废塑料等违禁材料所致。

在人们的印象里,近两年,媒体好像总是在食品安全方面大做文章。因此,有人怀疑,“危险食品成灾”到底是真实存在的,还是被媒体炒出来的?

辽宁大学新闻专业的一位教授认为:“媒体喜欢炒作的事,一般都是为了吸引更多的读者,食品安全问题特别有读者,媒体当然愿意挖掘这一题材。但是,这从另一面反映出中国在食品安全方面的确存在问题,而且,读者关注说明中国人在维护自己生命健康方面,正在迅速地觉醒。”

在第一时间告诉消费者真相,是有关部门和专家的义务,但标准化工作滞后是我们的“软肋”

谁是第一个知情者?

在家乐福沈阳文化路店,一位收银员告诉记者:“虽然保鲜膜没有问题,但是销售量也明显下降了。”

从去年开始,经由媒体报道的中国食品安全方面的负面消息,可谓风大雨急。在屡屡发生的类似事件中,媒体显然并不是“第一个知情者”。追寻信息发布源头,我们发现,肯德基苏丹红问题是英国科学家发现的;“铅铬绿”有毒碧螺春茶是国家质检总局披露的;食品保鲜膜风波是由中国包装资源综合利用委员会澄清的……

从专业的角度看,如果说媒体只是个“发布员”的话,那么,食品检验检疫部门、相关行业协会、卫生部门和科研机构等等,则是让消费者信任的“专家”。虽然上述“专家”在食品安全事件中“站出来说话”的速度与以往相比有了很大提高,但是,就全球业内相关标准的制定、检测水平和责任心而言,他们并未表现出应有的职业水准。

谈及这个话题,沈阳市消费者协会的一位工作人员说:“无论是苏丹红还是pVC保鲜膜的安全隐患,都是先在国外被提疑、或者禁止后,才引起中国消费者、媒体和政府部门重视的。

从上述观点来看,有关部门不能及时站出来澄清一些食品安全问题,其深层次原因还在于我国的标准化工作滞后所致。除了食品领域,标准化滞后问题还出现在机械制造、家电等若干领域,有的甚至成为国际贸易战的“导火索”。本地商战抑或国际贸易战“口实”,经济利益成为传播的驱动力。

谁是第一个传播者?

在沈阳西塔街一家不算小的超市里,泡菜的销量10月以来下降明显。不管是韩国产的,还是中国产的,人们都犯不着冒着吃虫卵的危险吃泡菜了。

其实,“泡菜虫卵”问题另有原因。今年9月,韩国传闻说,所进口的中国泡菜平均含铅量略微超过了国际通用标准。但韩国食品药品安全厅发表新闻公报说,经抽样精密检测,中国产泡菜的含铅量大大低于国际通用的蔬菜含铅量标准。过了不久,该组织又公布说,中国泡菜检测出三种寄生虫卵。今年11月1日,中国国家质检总局发布公告,从韩国进口的10种泡菜、辣椒酱、烤肉酱及相关产品经检测不合格,决定停止进口。同时,韩国的一些零售企业开始停止销售中国泡菜。

沈阳一家印刷厂的朝鲜族青年工人金泽浩一直在关注“泡菜贸易战”的新进展。他说:“这种贸易战一打,我就把泡菜问题弄明白了。可是,如果没有贸易战,老百姓还能不能知道这种关系到健康和生命的信息呢?”

进入市场经济和法制框架的中国,有太多类似食品安全这样的漏洞要补。

谁是最终的承受者?

“为什么凡是和嘴沾边的物什,总能激起千层浪?就因为它关乎生命。正进入市场经济和全法制框架的中国,有太多类似食品安全这样的漏洞要补。”辽宁省社科院的一位教授说。

2004年到2005年以来在食品安全方面接连发生的这么多事,决不是偶然的。一方面,它暴露了那些与健康和生命关系密切行业的很多漏洞;另一方面也说明,中国人还从来没有像现在这样在科学层面上关注自己的生命健康。可以说,在中国人的生活中,一些经久难逆的无知,科学水平的不足,初步进入市场经济的道德迷失和法制缺位,都可能让一些食品产销者出现“行为不洁”。对中国人的生命而言,那些坚固的积习和利益的驱使,必须得到纠正、更新、制止和重建。这已经不单是一种意识形态上的斗争,而是一场涉及到全社会各个层面的、保卫生命的战争。

以往,在食品安全事件风平浪静之后,生产者照样生产,销售者照样销售,消费者也照样消费。如今,日益获得知情权的中国百姓,不再对自己的生命继续漠视了!

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