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木耳储藏要点《资讯》

发布时间:2020-08-20 16:40:41 阅读: 来源:考勤机厂家

木耳味道鲜美,可素可荤,营养丰富。木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;同时对高血压患者也有一定帮助。木耳储藏要点如下:

1.杜绝虫源

损害木耳的害虫有白蚁、谷蛾、长角谷盗,这些害虫常常在库房缝隙、堆放的杂物处越冬。因而,在储藏木耳前,应铲除室内杂物和室外杂草,并用80%敌敌畏乳油进行空仓消毒,用量为0.2~0.3g/平方米,用纱布条浸药液挂于室内,密闭2~3天后,再通风1天,即可将木耳入仓。最终在库房周围撒石灰粉,避免室外害虫进入室内。

2.避免受潮

木耳受潮后,极易导致虫灾。因而,进库前有必要枯燥处理,使木耳含水量不超越12%,再装入塑料袋或铝罐中,密封后,置于衬有防潮纸的木箱或纸箱内。箱内可放入枯燥剂(干木屑或生石灰等)。每隔10~15天查看1次,若枯燥剂已吸湿,应取出晾干或烘干后,再放入箱内,若木耳回潮,应及时取出干制。

3.及时杀虫

如果木耳储藏期间发现害虫,应采纳措施及时杀除。

①将木耳在强光下曝晒1天或用烘干机在50℃条件下烘40分钟即可杀灭害虫;

②密封库房20天以上可杀死悉数害虫;

③将库房内的氧气抽出后输入氮,或向室内输入二氧化碳,使室内含氧量降至2%,害虫会因缺氧窒息而死。

4.闭仓熏蒸

在木耳储藏期害虫很多发作时,应选用熏蒸剂对库房密封熏蒸,此法短期内见效显着。常用的熏蒸剂为磷化铝,用量为6~9g/立方米,涣散放于仓内,12℃以上密闭96小时,熏蒸完毕后通风散气10天以上。

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