在家就能做的清凉美食

在家就能做的清凉美食

已经步入六月天，天气越来越炎热，内心闷热时，总想吃点清凉的食物。雪糕、冰棍、冰淇淋等等。除了这些，今天小编要来为各位种草夏季的清凉美食。

椰奶清补凉

材料：椰粉/椰汁、牛奶、红豆、绿豆、芸豆、芋头、水果粒（根据自己喜好）、冰糖、西米、薏米、葡萄干、红枣

做法：

1、煮西米：西米搅拌煮10分钟，煮至西米中间只剩一个小白点，关火，过冷水（直到西米没有白点），浸入冷水中备用；

煮西米

2、煮豆类：薏米先浸泡一晚上，冷水下锅，煮开后把水倒掉，再盛入冷水烧开，再倒掉，重复4、5次，直至豆类绵软开裂；

3、芋头去皮煮熟备用，水果切粒备用；

4、煮糖水：锅内加水，放入你爱吃的水果，加热熬制糖水；加入冰糖、牛奶、椰汁，再次煮沸；

5、把所有配料混放在碗中，倒入熬制好的椰奶，搅拌，OK。

椰奶清补凉

只听名字就觉得这道美食一抹清凉掠过，让椰奶清补凉滋润你燥热的内心。荷叶粥

材料：新鲜荷叶1张、大米100克、冰糖适量、枸杞

做法：

1、大米煮粥，熟后加适量冰糖搅匀；

2、趁热将荷叶撕碎覆盖在粥面上；

3、待粥呈淡绿色取出荷叶即可食用。

荷叶粥

可作夏季清凉解暑饮料，满足你的味蕾。杏仁豆腐

材料：杏仁、冻粉、江米、蛋清、白糖

做法：

1、杏仁温水泡开，剥掉二层皮，用刀拍碎；

2、江米淘净后泡约半小时，捞出研成泥，加凉水50克解开，用布将汁滤出；

3、碗内添水，放入冻粉、杏仁汁上笼，用大火蒸化，取出搅拌，放入冰箱冷冻凝固；

4、锅中加水，放入糖化开，同时将蛋清打散倒入，沸起时撇去浮沫，盛碗放冰箱；

3、将杏仁豆腐凝固后取出，坡刀改成象眼块，将杏仁豆腐倒入冷冻的糖水中。

杏仁豆腐

形如豆腐，浮在糖水上面。夏季食用它，汤凉甜，豆腐入口即化，想想就觉得口感舒适。

这就是今天小编为大家种草的夏季清凉美食，感兴趣的话，在家也可以做来尝尝噢！爽口清凉，赶走夏季炎热！

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