在家就能做的清凉美食
在家就能做的清凉美食
已经步入六月天,天气越来越炎热,内心闷热时,总想吃点清凉的食物。雪糕、冰棍、冰淇淋等等。除了这些,今天小编要来为各位种草夏季的清凉美食。
椰奶清补凉
材料:椰粉/椰汁、牛奶、红豆、绿豆、芸豆、芋头、水果粒(根据自己喜好)、冰糖、西米、薏米、葡萄干、红枣
做法:
1、煮西米:西米搅拌煮10分钟,煮至西米中间只剩一个小白点,关火,过冷水(直到西米没有白点),浸入冷水中备用;
煮西米
2、煮豆类:薏米先浸泡一晚上,冷水下锅,煮开后把水倒掉,再盛入冷水烧开,再倒掉,重复4、5次,直至豆类绵软开裂;
3、芋头去皮煮熟备用,水果切粒备用;
4、煮糖水:锅内加水,放入你爱吃的水果,加热熬制糖水;加入冰糖、牛奶、椰汁,再次煮沸;
5、把所有配料混放在碗中,倒入熬制好的椰奶,搅拌,OK。
椰奶清补凉
只听名字就觉得这道美食一抹清凉掠过,让椰奶清补凉滋润你燥热的内心。荷叶粥
材料:新鲜荷叶1张、大米100克、冰糖适量、枸杞
做法:
1、大米煮粥,熟后加适量冰糖搅匀;
2、趁热将荷叶撕碎覆盖在粥面上;
3、待粥呈淡绿色取出荷叶即可食用。
荷叶粥
可作夏季清凉解暑饮料,满足你的味蕾。杏仁豆腐
材料:杏仁、冻粉、江米、蛋清、白糖
做法:
1、杏仁温水泡开,剥掉二层皮,用刀拍碎;
2、江米淘净后泡约半小时,捞出研成泥,加凉水50克解开,用布将汁滤出;
3、碗内添水,放入冻粉、杏仁汁上笼,用大火蒸化,取出搅拌,放入冰箱冷冻凝固;
4、锅中加水,放入糖化开,同时将蛋清打散倒入,沸起时撇去浮沫,盛碗放冰箱;
3、将杏仁豆腐凝固后取出,坡刀改成象眼块,将杏仁豆腐倒入冷冻的糖水中。
杏仁豆腐
形如豆腐,浮在糖水上面。夏季食用它,汤凉甜,豆腐入口即化,想想就觉得口感舒适。
这就是今天小编为大家种草的夏季清凉美食,感兴趣的话,在家也可以做来尝尝噢!爽口清凉,赶走夏季炎热!
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