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功能鸡蛋大多是炒作与普通鸡蛋差别不大物流

发布时间:2019-11-29 20:21:01 阅读: 来源:考勤机厂家

“功能鸡蛋”大多是炒作 与普通鸡蛋差别不大

虫草蛋、五谷蛋、初产蛋、粮食蛋……如今,市场上各种“功能鸡蛋”花样百出,并且纷纷打出养生牌、健康牌,让消费者看得眼花缭乱,价格高得令人咂舌。这些售价昂贵的“功能鸡蛋”真的比普通鸡蛋更有营养吗?连日来,记者进行了调查。虫草蛋、五谷蛋……“功能鸡蛋”让人眼花缭乱□记者王建芳超市:各种“功能鸡蛋”售价昂贵,普通鸡蛋难觅踪影近日,郑州市民徐女士发现,超市里各种主打生态牌、健康牌的“功能鸡蛋”越来越多。目前,郑州市场上的普通鸡蛋为近年来售价最高时期,每斤售价约为6元,而这些“功能鸡蛋”价格一般都是8元以上,个别包装精美的甚至每斤售价超过12元。记者走访多家超市发现,这些各种名目的“功能鸡蛋”占据“有利地形”,从表面上看,每个鸡蛋的外壳上都打着“××五谷蛋”、“××生态蛋”等字样,个头略小,更为白净,其他与普通鸡蛋实在看不出来有什么区别。不过,这些“功能鸡蛋”大多包装精美,与普通鸡蛋散装销售不同的是,它们都由专门的网兜或盒子盛放,按兜或盒售卖。精美的包装上大多写着“玉米、大豆、杂粮喂养”、“胆固醇少30%以上”、“源自天然生态农场”、“绿色玉米喂养”等字样。“功能鸡蛋”商场受宠,有的商场甚至没了普通鸡蛋的一席之地。在奥兰花园小区的一家生鲜超市,前来购买鸡蛋的郑大姐告诉记者,这个超市里只有五谷蛋和一种生态鸡蛋,没有普通鸡蛋,大家想买点别的都没有选择余地,“要论个买的话,这些五谷蛋一个要合到四五块钱,贵得很,和吃肉差不多”。市民:“功能鸡蛋”与普通鸡蛋口感无差别,心里感觉好此外,不仅是在超市里,在网络上各种“功能鸡蛋”也是大行其道。“我们销售的绿皮鸡蛋,又称乌鸡蛋。它以草虫为食,山区自然养殖。”一网店店主介绍,食用绿壳鸡蛋,能够防癌护肝、抗衰老、低脂瘦身等。同样打出独到功效的还有一家销售七彩山鸡蛋(俗称野鸡蛋)的网店。该店家说他们销售的野鸡蛋,锌、硒含量是普通鸡蛋的5倍,经常食用能促进脂肪转化、改善心脏和大脑功能。那么,这些各式各样的“功能鸡蛋”口感到底如何呢?徐女士称,自己吃了不少“功能鸡蛋”,感觉口感与普通鸡蛋没有什么差异,“就是有时候可能它们的蛋黄会多些”。而老家在南阳的马女士,每次从老家来郑州,都会带一大兜家乡产的土鸡蛋。她说,自己喜欢土鸡蛋,总觉得这些土鸡蛋在营养价值方面和普通鸡蛋不一样,“起码没有受到污染,不是吃饲料产的,更生态更健康”。但是至于二者营养价值究竟有何不同,马女士也说不上来,她说:“我就是心里感觉好。”“超市采购鸡蛋时,如果是绿色鸡蛋、有机蛋等,我们会要求供货商提供相关证明。”郑州市福禄路某超市进货员介绍,“但土鸡专家称,其营养价值与普通鸡蛋相差不大蛋、初生蛋、谷物蛋、素养蛋如何界定并无规范标准,我们也不知道如何辨别。”此外,大多数受访市民对于鸡蛋的营养、健康等方面的问题,也表示一无所知。专家:“功能鸡蛋”界定并无规范标准,没有研究证明其更营养那么,这些“功能鸡蛋”是不是真的如同介绍的那样,有各种各样的特殊功效呢?国家二级公共营养师高升说,鸡蛋口感不同,是因为其蛋白质、脂肪酸和其他微量元素含量稍有不同。“根据口感选择鸡蛋,个人爱好因素偏多,与鸡蛋的营养价值关系不大。”而此前中山大学公共卫生学院营养学教授蒋卓勤也曾公开表示,“功能鸡蛋”纯属概念炒作,他说,我国鸡蛋标准有两个,分别是《鲜鸡蛋卫生标准》、《无公害鸡蛋标准》,但这两个标准均是从食品安全的角度进行规范,养殖环境达到无公害标准,才可以申请无公害标志。目前,国内并无任何检验报告,证明土鸡蛋的营养价值比普通鸡蛋高,所谓的“功能鸡蛋”说法纯属炒作。河南省食品公司总经理刘承信则说,一些土鸡蛋标明有改善食欲、增强记忆力、提升免疫力等功效。实际上,普通鸡蛋也能起到这些作用,这是因为鸡蛋中含有大量蛋白质和微量元素。“市场上多数标榜的价值极高的土鸡蛋、野鸡蛋等,大多都没有经过权威部门的检测认证。确属生态鸡蛋的,需要畜牧局等部门给予监督认定。”

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