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菊花茶(juhuacha)《资讯》

发布时间:2020-08-20 17:03:02 阅读: 来源:考勤机厂家

菊花茶(juhuacha)

菊花茶(juhuacha)

花形烘青绿茶之一,以形似菊花而得名。原产于安徽省霍山县。采摘肥壮的一芽二、三叶鲜叶,经杀青(俗称炒茶)、造型、烘干而成。杀青时要先抖炒,后滚炒,把叶子炒成管状直条,约五六成干时出锅,甩条摊放。回软后,用手理直湿坯,短条在内长条在外,40根为一朵,以梗端比齐,用彩色丝线扎紧。然后立于桌上,将芽叶由外到里一根一根、一层一层剥开、压平。再用黄色丝线打结作花蕊。烘干后,便成菊花茶。

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