冬季降火饮食搭配是什么?
发布时间:2022-06-15 10:53:03
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专家指出,这种饮食方式有利有弊,并非人人适宜。
中日友好医院中医肿瘤科贾立群教授指出,冬季由于饮食及供暖等原因会让一些人体内虚火上升,感觉燥热,因此这些人在饮食中会不由自主地向往凉食。但是,脾胃不适、胃肠功能低下的人们不适宜食用凉食,身体比较健康的年轻人群可适当食用凉食为自己“降火”,这些人在进服了凉食、冷饮、冰水后会感觉很舒适,但应该注意凉食的区分,如凉开水可以多饮,但冰激凌、冰镇饮料等冷饮食用后应该多喝清水,因为这些冷饮所含糖分较高,若不能多喝开水进行稀释的话,还是会导致体内热量持续升高,而达不到“降火”的目的。
另外,所谓的凉食指的是凉拌菜等,而非因放置时间过长而冷却的菜肴。冬季因饮食厚重,高油脂、高热量的食物摄入过多,而适当食用凉食对身体的健康是有益的,但并非食用冷却后的菜肴。贾立群提醒,冷却后的菜肴,如果时间比较短一定要经过加热后再食用,如果时间比较长,或者是隔夜的剩菜,最好不要食用,以免再加热时产生致癌物质。
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