清明前后饮食养生：“两多一少”

清明前后饮食养生：两多一少

万物生长此时，皆清洁而明净，故谓之清明。清明节距今已有两千五百多年的历史，节期在仲春与暮春之交，既是一个扫墓祭祖的肃穆节日，也是人们亲近自然、踏青游玩、享受春天乐趣的欢乐节日。它是春季里最受人们重视的节气，更是一个尤为重要的养生节气。

广东省第二中医院针灸康复科副主任中医师曾科学建议，在这个节气里，养生最好要遵循两多一少的原则：

一多

多吃祛湿的食物。由于清明雨多湿气较重，在饮食上要注意选择一些温胃祛湿的食物，大枣、芡实、薏米、萝卜、芋头等。

二多

多吃调理肝气，疏肝解郁，养心安神的食物，中医学认为春与肝相应，清明时节应多吃柔肝的食物，饮食宜温，以清补为主。如荠菜、山药、菠菜、韭菜、银耳、大枣等。

一少

少吃生发的食物，比如腌制类的食物，虾蟹类等。中医认为，清明正值肝阳上升时节，故不宜进食竹笋、咸菜、鸡、海鱼等发物。有慢性病的人要忌食。

同时，曾科学副主任中医师还特别给大家介绍两款养生茶。

中医认为，黄芩用于湿温发热、胸闷、口渴不欲饮，以及湿热泻痢、黄疸等症，因此具有清热燥湿的功效。对湿温发热，与滑石、白蔻仁、茯苓等配合应用。

黄芩茶

做法：黄芩6克，绿茶3克，将黄芩用200毫升水煮沸，然后用它来冲泡绿茶，5～10分钟后即可饮用。

功效：具有清热燥湿、泻肺火、解毒、利尿、降压、镇静等功效。

桂圆原产于中国南方，是亚热带的珍果之一。桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中龙的眼睛，所以得名。桂圆性温味甘，益心脾、补气血，具有良好的滋养补益作用。而红枣补血安神的保健作用，在远古时期就被人们发现并利用。

桂圆红枣茶

做法：桂圆红枣各5颗，用沸水冲泡。最好将红枣划开。

功效：具有补心脾、益气血、安神、润肺等功效，主治倦怠无力、失眠健忘。

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